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自宅でお茶を!
- 2008/05/22(Thu) -
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いつも飲むお茶ですが今日はちょっと頑張っています。
 
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イギリス風のきゅうりだけのサンドイッチと
ふわふわチーズムース、ブルベリージャムをかけて食べます。
お友達にもらったレシピなのですがこれがなかなかいけます。


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ブラウニーとチーズのクッキー
       
        
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        スコーンもなかなか美味、見た目はイマイチですが。

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        クッキーは2種類 ポツポツのほうはレモンクッキーです。

        
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        庭の花で気分も華やぎます。
        
        遅寝早起きの私はクッキー作りの途中で睡魔に襲われましたが、
        お客さんが頑張ってくれました。
        自宅にある材料でも工夫してちょっと頑張れば
        美味しく楽しい時間が持てますね。
        又近いうちにやりましょう。
        
        ありがとう!



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手作りトリュフチョコ
- 2008/02/14(Thu) -
世の中はバレンタインデイなので、
手作りトリュフチョコを作りました。

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2回のコーティングで滑らかに仕上がりました。

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中にはホワイトチョコに生クリームを入れた物が入っていて、
なかなか美味です。
ココアをまぶした物とあわせて、30個位出来ました。

器量のいいのを本来の目的に取っておき、
他は今から食べます!(笑)




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チーズブレッド
- 2007/11/03(Sat) -
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昨日(11月2日金曜日)にようすけさんが我家で、パンを作ってくれました。
パン教室に通っているので、本格的です。
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やわらかくてしかも香ばしい、ほんとに美味しいパンが、手際よく出来上がりました。
私はハーブ入りトマトスープとサラダを作り、みんなで遅めのランチにしました。

「ありがとうございました。ようすけさん!」


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ブラックベリー
- 2007/07/27(Fri) -
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5月の後半に咲いていた白い花が実を結び黒く熟して 今 果実酒に。

毎朝、黒く熟れた実を収穫して、ホワイトリカーと氷砂糖を加えていった物です。
昨年はこのビンで3本作りました。
今年は2本ぐらいになるかな?
まだ、収穫中ですので。

さてこれが美味しいお酒になるのか?
私はお酒の味が、あまり解らないのでなんともいえませんが、まあ家族は,気をつかってか美味しいと言ってくれます。

確かに赤いきれいな色のお酒になる。
確かにある程度甘いお酒になる。
確かにいい気分に酔っ払う。

私のお酒の感想はこんな感じですが、
毎朝黒くピカピカの実を収穫するのは、確実に楽しい!



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ベーグルを作る
- 2007/06/01(Fri) -
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今日は,我家で、是非ベーグルを作りたいという来訪者がありました。
というわけで、2人がかりで8個(プレーン、チーズ、ゴマ、ブルーベリー)のベーグルが見事に出来上がりました。
普通のパン作りと違うところは、2次発酵後 ゆでる というところです。
蜂蜜を入れ沸騰させたお湯で、片面30秒、裏返して、30秒、茹でます。
30秒というのはかなり忙しく、一人は時計をにらみ、一人は網杓子で作業をしました。
「後5秒ね。 5・4・3・2・1 はい OKです。」などと遊びながら、正確にゆでました。
その後190度のオーブンでで15分焼き、とっても美味しいものができました。

1日がこれだけで終わってしまう、なんとものんびりした、のどかな日でした。


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5月のイチゴ
- 2007/05/27(Sun) -
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公園の脇の道路に軽トラックが止まっていて、それに長い行列。
何かなと、行ってみたら、イチゴ生産者の、即売でした。
行列の人に尋ねると、すごく美味しいとのこと、私も行列の最後に並びました。
公園の大きな樹木のこかげ5月の風が心地よくイチゴのにおいも漂っていました。

誠実そうな若者から、6パックのイチゴを買いました。

そして半分はそのまま食べて、半分はジャムにしました。








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